这多少种野菜功效多,吃起来美味鲜香,值得你

更新时间:2019-03-09

第二个就是茼蒿了,茼蒿又称称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生木本动物,叶互生,长形羽状破裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

先说我知道的第一种野菜吧,就是苦菜,可能大家不是很理解这个野菜,苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具,多年木本动物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。

记得小时候总是在山上玩,每次都能看到一些奶奶在山上挖一下绿色的菜,有花瓣形状的,还有竖条外形的,绿油油的,很是鲜嫩,看到奶奶们挖地很开心,觉得挖到了一种美味一样,后来长大了,便晓得了,这些就是山上的野味,就是野菜。



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